Descubra o segredo por trás do pudim mais irresistível que você já viu! Além disso, com uma calda dourada que se derrete na boca e uma textura cremosa que desmancha na língua, nosso pudim de leite condensado é uma verdadeira tentação. Além disso, prepare-se para uma explosão de sabor e suavidade em cada colherada. Assim, experimente agora mesmo e deixe-se envolver pelo prazer indulgente do pudim perfeito.
Ingredientes Pudim de Leite Condensado:
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas (da lata) de leite integral
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara de açúcar para a calda
Modo de Preparo Pudim de Leite Condensado:
- Preparando a Calda:
- Em uma forma de pudim, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até derreter e caramelizar. Espalhe a calda por toda a forma e reserve.
- Preparando o Pudim:
- Pré-aqueça o forno a 180 °C.
- No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite integral e os ovos inteiros. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Cozimento em Banho-Maria:
- Cubra a forma com papel alumínio, fazendo pequenos furos para que o ar circule.
- Coloque água quente em uma assadeira grande o suficiente para caber a forma do pudim. Coloque a forma dentro da assadeira com água quente, formando um banho-maria.
- Assando o Pudim:
- Leve ao forno preaquecido e deixe assar em banho-maria por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme. Para verificar se está pronto, espete um palito no centro do pudim; se sair limpo, está pronto.
- Resfriamento e Desenformar:
- Retire do forno e deixe esfriar completamente à temperatura ambiente.
- Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até ficar bem gelado.
- Para desenformar, passe uma faca pelas bordas do pudim para soltar, coloque um prato de servir sobre a forma e vire de uma só vez, com cuidado para não derramar a calda.
- Servindo o Pudim:
- Sirva o pudim gelado e, se desejar, decore com raspas de limão ou laranja.
Aproveite esta receita deliciosa com sua família e amigos em momentos especiais!
Pudim de Leite Condensado, conheça a sua história.
Origens Antigas
O pudim de leite condensado tem raízes antigas que remontam a civilizações como os romanos e os egípcios. Além disso, os romanos aprimoraram receitas de pudim, usando ovos como agente espessante.
Popularidade na Idade Média
Durante a Idade Média na Europa, essa sobremesa se tornou popular entre a nobreza. Posteriormente, ingredientes como leite, ovos e açúcar eram combinados para criar sobremesas luxuosas.
Introdução nas Américas
Com a colonização europeia, o pudim de leite condensado foi introduzido nas Américas. Assim, versões como o “pudim de pão” se tornaram populares entre os colonos.
Evolução ao Longo dos Séculos
Ao longo dos séculos, o pudim de leite condensado evoluiu e se diversificou em várias culturas ao redor do mundo. Além disso, surgiram variações como o pudim de arroz, pão, tapioca, entre outros.
Adaptações Modernas
Atualmente, o pudim de leite condensado é uma sobremesa clássica apreciada em todo o mundo, com receitas modernas muitas vezes incluindo ingredientes adicionais como baunilha, chocolate ou frutas.
Versatilidade na Servir
O pudim de leite condensado é apreciado em diversas ocasiões. Além disso, é uma presença frequente em refeições familiares e eventos especiais. Pode ser servido tanto quente quanto frio, seja com ou sem cobertura.
Continuidade da Tradição
Hoje, muitas famílias continuam a preparar pudins de leite condensado caseiros, passando as receitas de geração em geração, perpetuando assim a tradição do pudim como uma sobremesa reconfortante que une as pessoas ao redor da mesa.
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